Con salsa koreana y malta con la que elaboramos nuestras cervezas.
Maridaje: 10 MINUTOS
ALÉRGENOS: SEMILLAS DE SÉSAMO, GLUTEN
Topos de maíz con crema de alubia roja, queso chedar fundido, jalapeños, pico de gallo con salsa agria.
ALÉRGENOS: LECHE, SULFITOS Y GLUTEN
Fuet de Eth Restilhè (local) con mostaza de manzana Arantast, alcaparras, tomate rallado y albahaca con pan tostado.
9’90€
ALÉRGENOS: SEMILLAS DE SÉSAMO, HUEVO, MOSTAZA y GLUTEN
Acompañado de pan libanés (pita) y crudités de apio.
Maridaje: LEGZIRA
ALÉRGENOS:GLUTEN
Fingers de pollo marinado «Japan style» con salsa de mostaza de manzana del Valle de Arán (ARANTAST).
ALÉRGENOS: SEMILLA DE SÉSAMO, HUEVO, MOSTAZA Y GLUTEN
BRINDA CON LA BIRRA QUE ESTÁS TOMANDO AHORA, PERO EN TU CASA.
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Todas nuestras hamburguesas van acompañadas y patatas fritas caseras.
Disponemos de pan sin gluten (incremento 2€)
Hamburguesa de carne ecológica de vaca Bruna del Pirineo con cebolla caramelizada en birra, tomate deshidratado ENCANTARAN, queso de IRISSA, rúcula y salsa de mostaza de manzana de ARANTAST
Maridaje: PALISANDRO
ALÉRGENOS: LECHE, HUEVOS, MAYONESA, SULFITOS y GLUTEN
De setas, alubia roja, almendra, apio, puerro, cebolla caramelizada, queso vegano tipo cheddar, rúcula y mayo vegana de tomate ENCANTARAN.
Maridaje: HUXLEY
ALÉRGENOS: CÁSCARA DE FRUTOS SECOS, SULFITOS, PUERRO, SEMILLAS DE SÉSAMO, JUDÍAS y GLUTEN
Hamburguesa de pollo rebozado “japan style”, salsa de mostaza de manzana del Valle de Arán, queso IRISSA, tomate seco ENCANTARAN y rúcula.
Maridaje: HUXLEY
ALÉRGENOS: GLUTEN, SULFITOS
Todos nuestros bocatas de autor van con un tipo de pan específico, y en este caso, no podremos ofrecer la opción del pan sin gluten.
Carne de proximidad ecológica de vaca Bruna del Pirineo, papada a baja temperatura, salsa chedar, cerbolla crispy y crema de cacahuete.
Maridaje: BRUNO
ALÉRGENOS: GLUTEN, CACAHUETE, LÁCTEOS
Carne de cerdo desmigada (Pulled pork style) asada con Wee, pico de gallo, lechuga y mayo chipotle con pan de mollete.
Maridaje: LEGZIRA
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
Costilla de cerdo deshuesada (triple cocción), cocinada con Wee, polenta frita, mezcla de quesos del pirineo y salsa chimichurri con pan cristal.
Maridaje: LEGZIRA
ALLERGENS: GLUTEN, DAIRY AND CELERY
Pan de brioche, carrillera de cerdo desmigada, lechuga juliana, cebolla encurtida y salsa agripicante.
Maridaje: LEGZIRA
ALÉRGENOS: GLUTEN, LÁCTEOS
Cremoso de chocolate elaborado con cerveza bruno. Crumble de galleta con frutos rojos, sal y aceite.
Maridaje: BRUNO
ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, LECHE
Con frutos secos y miel del Valle de Arán de ETH BRINHON
ALÉRGENOS: LECHE, FRUTOS SECOS, LECHE
Cervezas de línea regular que encontrarás habitualmente en nuestro garito en Vielha
Blode Ale
Rubia. Aromas florales, notas a cereal. Cuerpo ligero, notas cítricas, maltosas con ligero amargor final. Cerveza refrescante.
ABV 4%
IBU 20
EBC 4
Brown Ale
Marrón rojiza. Aromas torrefactados y herbáceos. Corpulenta, carbonatación media con notas a caramelo, fruta madura con equilibrado amargor final. Icono REFUgiano.
ABV 7%
IBU 35
EBC 41
Scotch Strong Ale
Oscura con destellos rojizos. Aromas a caramelo, ahumados, especiado alcohólico. Corpulenta, sedosa con carbonatación media, notas a caramelo con equilibrio hacia el dulce. Cerveza de invierno.
ABV 10%
IBU 40
EBC 57
MEDALLA DE BRONCE EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZA 2019
Session Ipa
Rubia. Aromas a fruta tropical, herbáceos. Cuerpo ligero, carbonatación media, notas a piña, cítricos con amargor final notable y persistente. Cerveza de verano.
ABV 4%
IBU 40
EBC 6
MEDALLA DE BRONCE EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZA 2018
Ipa
Anaranjada. Aromas a melocotón , albaricoque. Cuerpo medio, carbonatación media, notas a caramelo, fruta tropical con final amargo notable y persistente. Para lupuleros NO extremos.
ABV 6%
IBU 53
EBC 16
MEDALLA DE PLATA EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZA 2022
Best Bitter
Cobriza. Aromas a caramelo, florales y herbáceos. Cuerpo ligero, carbonatación baja con notas maltosas, cereal con final seco y ligero amargor.
Cerveza de sesión en honor al “teacher” Steve Huxley.
ABV 7%
IBU 35
EBC 41
MEDALLA DE PLATA EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE CERVEZA 2022
English Stout
Negra. Aromas torrefactados, cacao. Cuerpo ligero, carbonatación media con notas cafetosas, regaliz con equilibrado amargor final.
ABV 4,5%
IBU 26
EBC 55
CONSULTA A NUESTRO EQUIPO POR LAS BIRRAS DE NUESTROS AMIGOS DE OTROS AMIGOS DE ESPAÑA Y EUROPA
La filosofia Refugiana nos hace tener inquietud para buscar productos de calidad, escapando de las grandes industrias que destinan el dinero en publicidad y no en materia prima, abaratando costes de producción y con agresividad empresarial y comercial que no compartimos.
Gama de refrescos sin alcohol de Birrificio Baladin (Itália) sin conservantes ni colorantes, con único añadido de CO2 para carbonatar.
Elaborado con nuez de cola de Sierra Leona, especias, azúcar de caña y piel de naranja. Cola real¡!
Elaborado con agua, azúcar de caña, zumo de limón e infusión de “cedro calabro Diamante”. Refresco de limón
Elaborado con manzana y jengibre y azúcar de caña. Una propuesta distinta, atrévete i te sorprenderas.
Elaborado con agua, azúcar de caña, zumo de limón e infusionado con hierbas y piel de naranja amarga y dulce de Gargano IGP.
Siguiendo nuestra filosófia Refugiana ofrecemos una selección de tres zumos naturales elaborados con fruta sin conservantes ni colorantes.
Manzana del Valle de Aran
Manzana y pera del Valle de Aran
Manzana y membrillo del Valle de Aran
Ofrecemos vinos naturales de mínima intervención, ecológicos y de proximidad.